Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

Alejandro de Loarte - Gallinera - 1626
NOVISIMO ARTE DE COCINA Ó AVISO A LAS COCINERAS

ARTE DE GUISAR CON PERFECCION Y GUSTO

Imprenta de D. Ignacio Boix - 1845 - Recetas

LENTEJAS

Se cuecen las lentejas en una cacerola con un poco de manteca, sal, pimienta y una cebolla en cuatro pedazos con un manojo de perejil, todo á fuego lento.