Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

Velazquez - Vieja friendo huevos
EL HUEVO DE ORO

ARTE DE PREPARAR EL PLATO DE HUEVOS DE 210 MANERAS

A. Emel - 1899 - Recetas: A-G - H-P - R-V

Huevos á la barquera
núm. 61

Prepárese un ragú marinera, compuesto con ostras, mules, setas, todo cocido en una salsa al vino tinto; se fríen huevos muy dorados, según el núm. 101, se sirven sobre costrones, en corona en una fuente, con el ragú en el centro.

Huevos á la barquera núm. 61

Huevos á la barquera
núm. 61