TABERNA ANTIQUA

Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

 

Velazquez - Vieja friendo huevos
EL HUEVO DE ORO

ARTE DE PREPARAR EL PLATO DE HUEVOS DE 210 MANERAS

A. Emel - 1899 - Recetas: A-G - H-P - R-V
 

Huevos á la crema
núm. 65

Ténganse huevos cocidos duros, córtense á rodajas y pónganse en legumbrera al calor; trabájese con unas varillas salsa bechamel, hecha con nata fresca, se calienta, y se vierte sobre los huevos en la legumbrera.

 

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