Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

Velazquez - Vieja friendo huevos
EL HUEVO DE ORO

ARTE DE PREPARAR EL PLATO DE HUEVOS DE 210 MANERAS

A. Emel - 1899 - Recetas: A-G - H-P - R-V

Huevos á la Holandesa
núm. 73

Prepárense los huevos escalfados, según la fórmula del núm. 7, y se vierte sobre ellos una salsa holandesa fina.