TABERNA ANTIQUA

Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

 

Velazquez - Vieja friendo huevos
EL HUEVO DE ORO

ARTE DE PREPARAR EL PLATO DE HUEVOS DE 210 MANERAS

A. Emel - 1899 - Recetas: A-G - H-P - R-V
 

Huevos á la manresa
núm. 37

Saltéense con aceite, riñones y setas cortados á rodajas finas, codiméntanse convenientemente, extiéndase el todo en una fuente de metal, pónganse los huevos en el centro, y pasarlos al horno á cocer; al servirlos se mojan con una salsa de tomate fina.

 

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