Huevos á la Rachel
núm. 187

Háganse huevos cocidos á cuatro minutos, se enfrían y se mondan; prepárese una ensalada compuesta con patatas cocidas, alcachofas, manzanas, mariscos y anchoas; se adereza con salsa alemana fría; se sirve en una ensaladera, con los huevos partidos alrededor.