TABERNA ANTIQUA

Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

 

Velazquez - Vieja friendo huevos
EL HUEVO DE ORO

ARTE DE PREPARAR EL PLATO DE HUEVOS DE 210 MANERAS

A. Emel - 1899 - Recetas: A-G - H-P - R-V
 

HUevOS á la Salchichera - núm. 104

Cuécense unas salchichas pequeñas en agua, al sacarlas se secan con una servilleta; póngase una salchicha á cada huevo, que se freirá según la fórmula del núm. 102; pónganse éstos sobre costrones en corona, en una fuente, y en el centro tomates partidos salteados.

 

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