Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

Velazquez - Vieja friendo huevos
EL HUEVO DE ORO

ARTE DE PREPARAR EL PLATO DE HUEVOS DE 210 MANERAS

A. Emel - 1899 - Recetas: A-G - H-P - R-V

Huevos en ponch á la negrita
núm. 198

Mézclense en una cacerolita yemas de huevo con otras tantas cucharadas de azúcar molida, trabájense bien con un cucharón de madera, añadiendo poco á poco una copita de ron Negrita; se sirve en copa con bizcochos aparte.

Huevos en ponch á la negrita núm. 198

Huevos en ponch á la negrita
núm. 198