Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

Velazquez - Vieja friendo huevos
EL HUEVO DE ORO

ARTE DE PREPARAR EL PLATO DE HUEVOS DE 210 MANERAS

A. Emel - 1899 - Recetas: A-G - H-P - R-V

Huevos en tortilla con costrones
núm. 147

Prepárese como en la fórmula núm. 144, poniendo costroncitos de pan á freir en la manteca con que se ha de hacer la tortilla.