Huevos escalfados en ajo arriero
núm. 26

Pónganse huevos escalfados en una fuente; en sartén mediana se fríe aceite con ajos, cuidando no se pongan negros, y con presteza se añade una pizca de pimentón molido y una cucharada de vinagre; se vierte todo encima de los huevos al servidos.