TABERNA ANTIQUA

Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

 

Velazquez - Vieja friendo huevos
EL HUEVO DE ORO

ARTE DE PREPARAR EL PLATO DE HUEVOS DE 210 MANERAS

A. Emel - 1899 - Recetas: A-G - H-P - R-V
 

Huevos á la cubana
núm. 48

Hágase un arroz blanco, con agua, manteca fina y un diente de ajo; á los veinte minutos se fríen los huevos necesarios, se pone el arroz en el centro de una fuente redonda, los huevos alrededor, y plátanos fritos por encima; se sirve al mismo tiempo una salsera con salsa á la inglesa.

 

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