Huevos á la Americana
núm. 47

En una fuente para huevos, se pone manteca de vaca y tomates partidos por mitad, longitas de jamón (una por huevo), se hacen freir un instante, se colocan los huevos encima y se cuecen al horno; estando á punto de servir, se vierte sobre el todo una salsa española al Kari. Hay quien sirve arroz blanco al mismo tiempo.