Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

Velazquez - Vieja friendo huevos
EL HUEVO DE ORO

ARTE DE PREPARAR EL PLATO DE HUEVOS DE 210 MANERAS

A. Emel - 1899 - Recetas: A-G - H-P - R-V

Huevos revueltos con alcachofas núm. 128

Prepárense huevos revueltos según la fórmula del núm. 77; estando hechos á punto, se les añaden alcachofas cortadas á filetes, cocidas y salteadas con manteca; sírvanse costrones de pan alrededor.