Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

Velazquez - Vieja friendo huevos
EL HUEVO DE ORO

ARTE DE PREPARAR EL PLATO DE HUEVOS DE 210 MANERAS

A. Emel - 1899 - Recetas: A-G - H-P - R-V

Huevos revueltos con pisto
núm. I37

Prepárese un pisto con cebolla, patatas, tomate, pimientos dulces; fríense estas legumbres por tandas separadas con aceite fino; se cuecen los huevos revueltos, según el núm. 77; al servirlos se reúnen con el pisto, y se ponen costrones alrededor.

Huevos revueltos con pisto núm. I37

Huevos revueltos con pisto
núm. I37