TABERNA ANTIQUA

Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

CIEN FÓRMULAS PARA PREPARAR SALSAS

RECETAS EXQUISITAS Y VARIADAS

Mademoiselle ROSE - Saturnino Calleja Editor

Editado en Madrid entre 1876 y 1915 -  Índice
 

FÓRMULA 87 - SALSA DE RÁBANO PICANTE

Rallado finamente un rábano picante, se deslíe en crema clara, y se le añade sal fina.

Se sirve esta salsa con las carnes frías.