TABERNA ANTIQUA

Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

TRATADO DEL ARTE DE REPOSTERÍA Y LICORISTA

DEDICADO AL PÚBLICO POR J. S.

Librería José Solá - 1832 - Índice

 

De las Jaleas y regla general para ellas

Las mejores jaleas se hacen de membrillos, peros colorados agrios y algunos géneros de manzanas, entre agrios dulces, y de grosela.