Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

Alejandro de Loarte - Gallinera - 1626
NOVISIMO ARTE DE COCINA Ó AVISO A LAS COCINERAS

ARTE DE GUISAR CON PERFECCION Y GUSTO

Imprenta de D. Ignacio Boix - 1845 - Recetas

CANGREJOS. (Intermedio).

Se cuecen, y se colocan en una fuente amontonado; de modo que figuren un peñasco, guarneciendo la fuente con ramitas de perejil verde.