Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

Velazquez - Vieja friendo huevos
EL HUEVO DE ORO

ARTE DE PREPARAR EL PLATO DE HUEVOS DE 210 MANERAS

A. Emel - 1899 - Recetas: A-G - H-P - R-V

Huevos en tortilla con espinacas
núm. 157

Prepárese la tortilla según el núm. 144; pícanse espinacas en crudo, pónganse á freir en la sartén, y acabar como á la francesa.