Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

Velazquez - Vieja friendo huevos
EL HUEVO DE ORO

ARTE DE PREPARAR EL PLATO DE HUEVOS DE 210 MANERAS

A. Emel - 1899 - Recetas: A-G - H-P - R-V

Huevos fritos á la Andaluza
núm. 80

Fríense los huevos en aceite requemado con ajo, se ponen en una fuente caliente; en la misma sartén se fríen ajos frescos, cuando los hay, ú otros, se ponen encima de los huevos, y una cucharada de aceite á cada uno.

Huevos fritos á la Andaluza núm. 80

Huevos fritos á la Andaluza
núm. 80